Lil Froe udvælges de største, faste og flade Hoveder. Ved disse sættes Stokke, til hvilke de fastbindes; da de andre imellemstaaende efter- haanden borttages inden de begynde at blomstre. Frøet samles, alt efter som det modnes, hvilket ei sfeer paa eengang; torres siden vel, ophænges og bevares for Muus.
Portulat. Portulaca oleracea.
Saaes efterhaanden, alt som man vil have den spæd til, i let, feed og sandig Jord. Siden behøver den ei videre Tilsyn, uden at holdes reen. for Ukrud, og i stærk Hede vandes een, to eller tre Gange om ugen.
Til Free, lader man nogle af de først faaede staae ubrugte, som naar de modnes og Frøet bliver fort, afskæres og udbredes paa et Klæde i Solen, til Fuldmodning; derefter udgnides Frøet og renses ved et Sold fra Avnerne.
Spinat. Spinacia oleracea.
Spinat fanes ligeledes hvert Nar efterhaanden, fra Baarens Begyndelse, omtrent eengang om Maaneden. Naar Planterne ere opkomne, fortyn. des de med Hakken til 3 Tommers Afstand fra hin anden, og holdes rene for Ukrud. Siden fortyn des de efterhaanden, alt som de optages til Brug, tit enhver har 8 a 10 Tommers Plads; hvorefter den i god og feed Jord pleier at vore fortreffelig. Maar
