ber tiene i flere Aar ligefuldt til Mad, endskiont de skyde Stilke og give modent Free; men Havre- roden er strax utienlig, faasnart den paa andet Alar Skyder Frøestilt. Sufferrødder spises paa samme Maade som Asparges, og bruges tillige paa Supper.
Asparges. Afparagus officinalis.
Eil Asparges Anlægning udfordres fornema melig, at man forskaffer sig vel modent Frøe, af et got og udsøgt Slags. Dette faaes ganske tidlig om Vaaren, i et anlagt Bede, i feed, løs og fandig Jord, iffe for tæt; og siden holdes det vel reent for Ukrud, samt imod Vinteren tildæk kes og bevares for Frosten med to Tommer vel brændt Gødsel. Næste Foraar optages og ned fættes disse Aspargesplanter efter Snor, i et fors ud dertil anlagt, rioleret og gisdet, samt vel bes arbeidet Bede, i 6 Tommers dybe Furer, een Fod fra hinanden; da imellem hver fierde Fure anlægges en halvtredie Fod bred Gang. Best er det, at faae Aspargesfrøet i et Bede, hvor den fiden kan blive staaende, uden at omplantes. Maar et saadant Aspargesbede er forud vel tilberedet, rioleret og giødet betids om Vaaren, drages efter Snor Rader med en Fods Mellemrum, og henad disse Rader giores smaae Huller, en halv Tomme dybe, og med en Fodbreds Mellemrum; i hvert Hul
