278
1605.
Humle, 10 Tdr. Smør, 3 Læster 1 Td. Sild, 7 Skippd. Bergefisk, 15 Skippd. Flæsk, 130 Svinehoveder, 130 Svinerygge, 46 Slagtenød, 9 Tdr. Ærter, 200 Faar og Lam, 150 Gæs, 200 Par Høns, 3 Tdr. Aal, 12 Td. Laks, 2000 Hvillinger, 3000 Flyndere, 5 Vorder Kabliav, 3 Tdr. Lyneborgersalt, 112 Læst Bajsalt, 200 Tdr. Havre, 112 Læst Gryn og 10 OI Æg. Heraf skal han underholde sig selvsjette og sine egne Folk, naar de komme til Slottet, samt følgende daglige Folk paa Slottet: Slotsfogden og hans Dreng, 1 Ridefoged, Skriveren, Underskriveren og en Skriverdreng, der tillige skal passe Sejerværket, 1 Kornmaaler, der tillige skal være Redesvend, 1 Kældersvend, 1 Grovsmed med 1 Svend, 1 Tømmermand, 1 Bødker, der tillige skal passe Vinkælderen, 1 Snedker, 1 Hjulmand, 1 Glarmester, 1 Bundgarnsfisker. Huskokken selvtredje, der tillige skal slagte, Bryggeren selvanden, der tillige skal bage, 1 Aalefisker, som ogsaa skal fiske i de ferske Søer, 2 Portnere, 1 Postrider, 1 Postvognssvend, 3 Arbejdsvognssvende, 1 Kærremand, 1 Taarngemmer, som ogsaa skal være Vægter, 1 Fadeburskvinde selvtredje, 4 daglige Arbejdskarle, 1 Urtegaardsmand, 1 Urtegaardssvend om Vinteren og om Sommeren saa mange, som der behøves. Herudover maa Jochim Bülow ikke tilskrive sig nogen Udspisning, ligesom han heller ikke maa indføre nogle uvisse Personers Udspisning i Regnskabet, det være sig, naar nogle af Kongens Folk komme til Slottet og faa et Maaltid Mad eller to, eller til Bønder, der gøre Arbejde til Slottet, Lundegaard eller Teigelstrup. Han skal gøre Regnskab for al Slottets og de underliggende Ladegaardes visse og uvisse Indkomst, paase, at Slottets Avlsgaarde blive vel drevne, saa Kongen kan have Fordel, ikke Skade deraf, og saa der gaar saa ringe Udgift med som muligt, og have flittigt Tilsyn med, at der ingen unyttige Folk indskrives i Regnskabet. Ligeledes skal han paase, at der ikke kommer Korn, Smør, levende Kvæg, Hø eller andet ud af Ladegaardene, uden at det indføres i Regnskabet. Med Hensyn til Folkelønnen paa Slottet og Ladegaardene skal der forholdes ligesom hidtil. Paa Ladegaardene skal holdes følgende Folk, dog maa Lensmanden forøge eller formindske deres Tal, eftersom han finder det fornødent: paa Esseromb: Ladegaardsfogden, 1 Kældersvend, 1 Vangevogter om Sommeren, der om Vinteren skal røgte Folerne, 1 Studevogter om Sommeren, der om Vinteren skal røgte Studene, 1 Kovogter om Sommeren, der om Vinteren skal røgte Køerne, 1 Svinerøgter, 1 Ungfærøgter, 1 Mælkedeje og 4 Piger, 1 Maltgører,
