148
1621.
$
— som er forhøjet og vel pakket, 100 Retter; af 1 Td. uforhøjet Sild 92 Retter; af 1 Td. forhøjet hovedløse Torsk 60 Retter; af 1 uforhøjet Td. Torsk 52 Retter; af 1 Td. Laks, som er vel pakket og forhøjet, N¹ Retter; af 1 Td. Aal, som er forhøjet, N¹ Retter; af 1 Lispd. Bergefisk 9 Retter; af 100 Flyndere 5 Retter; af 100 Hvillinger 6 Retter; af en Snes tørre Torsk med Hoved og Ben 20 Retter; af en Snes Rokker 15 Retter; af 1 Td. 1 Fjerd. Ærter 120 Retter; af 1 Skok rigiske Bytter 3 Retter; af en Hare 2 Retter; af et lille Vildt 4 Retter, af et stort Vildt 7 Retter; af et Par Vildænder 1 Ret; af 2 Par Duer 1 Ret; af et fersk Svin 8 Retter og mere, eftersom det er til; af 1 Gris 1 Ret; af en kalkunsk Høne 1 Ret; af et Par Agerhøns 1 Ret; af ferske Fisk beregnes Retterne, eftersom de ere store eller smaa til; af en Side Flæsk, 3 Stykker røget Oksekød, 3 Stykker røget Lammekød, 2 Svinerygge og 2 Oksetunger, som henhøre til Saltmadsfad, 3 Retter for Kongen, Prin- Der skal sen og Herremændene; af en Snes Skullere 2 Retter. anrettes paa følgende Diske: Kongens eget Taffel bliver opgivet. paa 12 Retter og undertiden mere og Kongens Edelknaber faa Mad af Kongens eget Taffel og desuden 4 Retter Mad forud af Køkkenet; Prinsens og de unge Herrers Taffel, Hofmesteren og 3 Kammerjunkere med 14 Retter, og 2 Tugtemestre faa Mad af Prinsens Taffel og desuden 2 Retter Mad af Køkkenet; Jomfru Anna Cathrina 1 Disk paa 6 Retter; 8 Prinsens og de unge Herrers Edelknaber, 2 Kammertjenere, 1 Fyrbøder og 1 Skolemester [1 Disk] paa N Retter'; Herremændene 1 Disk paa 8 Retter og desuden 4 Retter Mad af Ridderkøkkenet; Prinsens og de unge Herrers Kammerjunkeres Folk 1 Disk paa 6 Retter; i Vinkælderen 1 Disk paa 6 Retter; Kongens og Fru Kirstens Vaskerpiger og Folk 1 Disk paa 6 Retter; det øverste Bord i Borgestuen for 1 Fodermarskal, 2 Køkkenskrivere, 2 Bagere, 1 Kældersvend, 4 Sølvpoppe, 2 Vildtskytter og 1 Dugsvend tilsammen 1 Disk paa 6 Retter; det andet Bord i Borgestuen for Fodermarskallens Dreng, Mester Daniels Svend, Mester Jacobs Svend, Bryggersvenden, Kælderdrengen og Sølvpoppens Dreng tilsammen 1 Disk paa 6 Retter; det tredje Bord i Borgestuen for Prinsens Retternes Tal er ikke angivet.
