651
1626.
veres til Udspisningen paa Bremerholm, kan leveres flere Maaltider, end der er fastsat i den Forordning, Kongen sidst har givet den nuværende Proviantskriver, saaledes som Sten Villomsen selv har forsøgt det til Gavn for Kongen, skal han herefter lade gøre den Anordning, at der af 1 Td. Kød, der, naar den leveres Kokken, med københavnsk Vægt skal veje 14 Lispd. foruden Træet, leveres 360 Maaltider, af 1 Td. Kød, naar den spises i Stedet for Flæsk, 504 Maaltider, af 1 Td. Sild 680 Maaltider, af 1 Td. Gryn 1448 Maaltider, af 1 Td. Ærter 1096 Maaltider, af 15 Lammekroppe 360 Maaltider, af 1 Td. Kallun 360 Maaltider, af 1 Td. Svinemaver og Svinefødder 360 Maaltider, 8 Svinerygge skulle spises for 1 Lispd. Flæsk, af 1 Skippd. Dalbager, lige med 1 Skippd. Flæsk, 960 Maaltider, alt efter de Fortegnelser, som han har overleveret. Da Kokken begærer at maatte bruge grønsaltet Flæsk til Spisningen hellere end røget Flæsk, hvoraf Kongen vil have stor Fordel, da Flæsket ved Røgningen indtørrer 2 Lispd. paa hvert Skippd., skal han herefter af det, som slagtes her til Holmens og Flaadens Behov, levere grønsaltet Flæsk til Udspisningen. Iøvrigt skal han i alle Maader rette sig efter den Anordning om Udspisningen, som Kongen sidst har ladet befale, saa at Folkene faa Mad og Spise nok til deres Nødtørftighed af det, som godt er. Tømmermænd, Borere, Savskærere, Mersmagere, Blokdrejere og Højbaadsmænd skulle have deres Kost anslaaet efter den daglige Takst og Spisning paa Holmen, dog skal der gives dem af de samme Slags Fetalje som hidtil sædvanligt. Der skal altid være saa meget i Behold af Rug og Malt, saa der kan gives deraf i Stedet for det Øl og Brød, som de med Rette burde have, da det formodentlig vil blive til Gavn for Kongen. Skipperne og Mestersvendene for Tømmermændene skulle beholde det Øl og Brødkorn, som hidtil har været bevilget dem, men de øvrige Viktualier skulle de tage lige efter Holmens Takst, dog skulle de beholde deres Vinterviktualier, saaledes som det altid har været sædvanligt. Der er bevilget Kældersvendene 3 Fjerd. Øl til Lækage paa hver Læst Øl af det Øl, som ikke drikkes paa Rejserne. Sj. T. 23, 186 b. K. (med Paaskrift: igiennemseet af Hr. Cantzler udi Cantzelliet den 2. Aprilis). Jvfr. 23. Febr.
27. April (Kbhvn.). Miss. til Christopher Urne. Ane
