97
1627.
gede Brasen, Aborrer, Helt, Ørreder eller lignende 48, af 1 Lispd. tørrede eller røgede Aal 40, af 1 Lispd. Ost 64, af 1 Td. Smør, som vejer 14 Lispd. foruden Træet, 3416, af 1 Td. Gryn 1480, af 1 Td. Ærter 1096, af 1 Td. Kavringbrød, som vejer 6 Lispd. foruden Træet, 220, af 1 Td. Skoftebrød, som skal være 55 og veje 9 Lispd., 220 Maaltider, 4 Skpr. Rug skal regnes til 1 Td. Brød, 1 Td. Ø1 til 30 Mand en Dag, dertil skal regnes 2 Skpr. Malt, om Sommeren 13 Skaalpd. Humle til 1 Pd. Malt, om Vinteren 11 Skaalpd. Humle til 1 Pd. Malt, 1 Fjerding Salt om Ugen til 400 Mand, hvis der spises fersk Fetalje og det gøres fornødent, 1 Fjerding Eddike om Ugen til 400 Mand. Til Koffardiskibene, som sejler paa Norge, Bleking og Gulland, gives der hvert for hele Sommeren 22 Lispd. Lys, til Skuder, som sejler korte Rejser i Smaalandene, for hele Sommeren 2 Lispd. Lys. Kokken paa Holmen, Orlogsskibene og andre Steder, hvor der holdes Skibsspisning, skal af 200 Mands Spisning i en Uge levere 1 Fjerding Køkkenfedt foruden det, som Kokkene og Kældersvendene bruger i Lamperne til Skibs og paa Holmen. 9. Proviantskriveren skal flittigt paase, at Bagningen uden alt Klagemaal bliver anrettet saaledes, at der af 6 Skpr. Rug leveres og føres til Regnskab 132 Pd. godt, fint og vel gennemtørret Skonrogge Kavringbrød, og af hver 6 Skpr. Rug skal der føres 12 Skp. Klid til Regnskab. Af 4 Skpr. Rug skal der leveres 1 Td. vel gennembagt Skoftebrød eller Kavringbrød, som kan spises paa Holmen eller Skibene; det bløde Brød skal veje 9 Lispd. og Kavringbrød 6 Lispd. Det er bevilget Proviantskriveren, at Kliden af Rugen maa blive og bages med Rugmelet, men for Kliden af Bygget skal der gøres Kongen Regnskab. Han skal modtage det Kavringbrød, som indsendes fra Lenet, efter Vægt, 6 Lispd. paa 1 Td. vel gennembagt og tørret Kavring. Hvis noget Brød fordærves paa Rejsen til Provianthuset, efter at det er skibet af Lensmanden, skal Skriveren have Bevis derfor af den svorne Maaler og af dem, der er fremsendt med Brødet, og siden skal han forholde sig med samme fordærvede Brød efter næstfølgende Artikel. 10. Da det hvert Aar viser sig, at et anseligt Antal Læster Brød aldeles fordærves paa Grund af Forsømmelse og uflittigt Tilsyn til stor Skade for Kongen, vil Kongen, for at forekomme saadant, herefter have det saaledes ordnet, at saasnart Skriveren
