14
Pandekager.
Kan der tilveiebringes noget Meel, kommes dette i et Fad, noget Mælk (i Mangel deraf kan bruges Vand) hældes lidt efter lidt derpaa, og imellem hver Gang man hælder paa, maa røres godt om med en Skee; naar det er blevet saa tyndt som Vælling, og lidt Salt er kommet i, er Deigen færdig. Stegepanden sættes paa Ilden, og naar den er heed, kommes et Stykke Smør eller Fedt derpaa, noget af Deigen øses paa, og for at den kan løbe ud over hele Panden, hældes denne rundt.
Naar Kagen er bruun paa den underste Side, løsnes den med en Kniv, og vendes ved Hjelp af denne. Kan man forskaffe sig lidt Smør eller nogle Æg at komme i Deigen, vil Pandekagerne bliver mere velsmagende.
Boller.
Paa samme Maade som Ovenstaaende kan man røre en Deig sammen til Boller
