Opfindelsernes Bog bind VI
|
OPFINDELSERNES BOG. |
Indhold
[redigér]| Det daglige Livs Kemi. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 1. | |
| De organiske Elementer. | 2. | |
| Aarsager til Stoffets Organisering. | 6. | |
| Organiske Forbindelser. | 8. | |
| De organiske Syrer. | 10. | |
| De organiske Baser. | 13. | |
| Næringsstoffer. | 16. | |
| Formalning. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 19. | |
| Malning. | 19. | |
| Møllens Indretning. | 23. | |
| Møllestenene. | 28. | |
| Valsemøller. | 32. | |
| Gryn. | 33. | |
| Bagning. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 34. | |
| Mel og Brød i kemisk Henseende. | 35. | |
| Brød bagningen. | 37. | |
| Bagning med Gjær. | 38. | |
| Bagerovnen. | 40. | |
| Æltemaskiner. | 42. | |
| Sukkeret. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 43. | |
| Rørsukkeret. | 45. | |
| Druesukkeret. | 47. | |
| Sukkerforbruget. | 49. | |
| Sukkerets Historie. | 49. | |
| Sukkerrøret. | 50. | |
| Roesukkeret. | 54. | |
| Sukkerroens Sammensætning. | 58. | |
| Fremstillingen af Roesukkeret. | 59. | |
| Sukkersaftens Rensning. | 62. | |
| Filtreringen. | 63. | |
| Afdampning m. m. | 65. | |
| Raffineringen. | 71. | |
| Ahornsukker. | 72. | |
| Sorghumsukker. | 73. | |
| Palmesukker. | 73. | |
| De Drikke, vi tilberede ved Paagydning. | ||
| Kaffe, The og Kakao. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 75. | |
| Kaffe. | ||
| Kaffens Historie. | 76. | |
| Kaffetræet. | 78. | |
| Kaffeplantager. | 78. | |
| Kaffesorterne. | 81. | |
| Kaffens Virkninger. | 82. | |
| Kaffens Tilberedning. | 83. | |
| Kaffeforbruget. | 84. | |
| Kaffesurrogater. | 84. | |
| The. | ||
| Den kinesiske The. | 85. | |
| Thebuskens Natur og Dyrkning. | 86. | |
| Bladenes Afplukning og videre Behandling. | 87. | |
| Thebladets kemiske Sammensætning. | 90. | |
| Theens fysiologiske Virkninger. | 91. | |
| Theforbruget. | 92. | |
| Erstatningsmidler for The i andre Lande. | 92. | |
| Kakao og Chokolade. | ||
| Kakaotræets Dyrkning. | 94. | |
| Kakaobønnernes Behandling. | 95. | |
| Kakaobønnen. | 96. | |
| Chokolade. | 97. | |
| Tobaken og andre narkotiske Nydelsesmidler. | ||
| Tobak. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 100. | |
| Kulturhistoriskt. | 100. | |
| Tobakspiber og Tobaksdaaser. | 105. | |
| Tobaken og Tobaksavlen. | 107. | |
| Tobakens kemiske Bestanddele. | 102. | |
| Tobakens Tilberedning. | 105. | |
| Røgtobak. | 106. | |
| Cigarfabrikationen. | 108. | |
| Snustobaken. | 100. | |
| Skraatobaken. | 102. | |
| Tobaksforbruget. | 102. | |
| Opium. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 105. | |
| Opiumets kemiske Bestanddele. | 108. | |
| Haschisch. | 109. | |
| Humle. | 130. | |
| Koka. | 132. | |
| De gjærede Drikke. | ||
| Brændevinslbrænding og Sprittilvirkning. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 133. | |
| Alkoholen. | 138. | |
| Biprodukter ved Spritgjæring. | 139. | |
| Fuseloliens Sønderdelingsprodukter. | 140. | |
| Æther. | 141. | |
| Spritberedningen. | 142. | |
| Beredning af Malt. | 144. | |
| Mæskning. | 144. | |
| Mæskens Gjæring. | 146. | |
| Destillationsapparaterne. | 146. | |
| Kolonneapparater. | 150. | |
| Rektifikation af Sprit. | 152. | |
| Spritberedning af Ris, Hestekastanier, Roer m. m. | 153. | |
| Brændevinsforbruget. | 156. | |
| Likørtilvirkningen. | 156. | |
| Vinen. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 158. | |
| Vindruen. | 159. | |
| Druearter. | 160. | |
| Druens Bestanddele. | 163. | |
| Presning og Lagring. | 163. | |
| Vinforøgelse ved Kunst. | 167. | |
| Vinens Lagring. | 170. | |
| Vinens Sammensætning. | 173. | |
| Mousserende Vine. | 173. | |
| Vinproduktionen. | 176. | |
| Frugtvin. | 176. | |
| Bærvine. | 176. | |
| Kunstige Vine. | 177. | |
| Øllet og Ølbryggeriet. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 178. | |
| Ølforbruget. | 180. | |
| Øllets Tilberedning. | 180. | |
| Urtens Kogning. | 184. | |
| Urtens Gjæring. | 185. | |
| Øllets Bestanddele. | 188. | |
| Pressegjær. | 190. | |
| Eddike. | ||
| Eddikefabrikationen. | 192. | |
| Krydderier. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 195. | |
| Peber. | 197. | |
| Muskatnød. | 199. | |
| Kanel. | 202. | |
| Kardemomme. | 203. | |
| Ingefær. | 204. | |
| Vanilie. | 204. | |
| Laurbærblade. | 205. | |
| Opløselige Krydderier. | 206. | |
| Forfalskninger. | 206. | |
| Droguer og Medikamenter. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 208. | |
| Historiske Notitser. | 209. | |
| Droguernes Indsamling og Beredning. | 210. | |
| Medikamenter. | 215. | |
| Giftene. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 218. | |
| Historiskt. | 218. | |
| De forskjellige Slags Gifte. | 221. | |
| Kjødet og dets Anvendelse som Næringsmiddel. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 231. | |
| Kjødets kemiske Bestanddele. | 234. | |
| Kjødextrakt, hermetisk Henkogning m. m. | 237. | |
| Anden nyttig Anvendelse af Dyrelegemerne. | 244. | |
| Sæbefabrikationen. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 248. | |
| Olier og Fedt. | 249. | |
| Glycerinet. | 252. | |
| Sæbe. | 253. | |
| Fremgangsmaaden ved Sæbefabrikationen. | 254. | |
| Sæbesydningen. | 255. | |
| Udsaltningen. | 255. | |
| Undersøgelse af Sæben. | 257. | |
| Kalisæbe. | 259. | |
| Olie- og Harpixsæber. | 259. | |
| Lysfabrikationen. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 262. | |
| Lystilvirkningens Historie. | 262. | |
| Fremstillingen af Stearinsyre. | 265. | |
| Voxet. | 269. | |
| Parafinet. | 270. | |
| Vægen. | 270. | |
| Lysenes Formning. | 271. | |
| Voxlys. | 273. | |
| Ætheriske Olier og Parfumer. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 276. | |
| De ætheriske Olier. | 278. | |
| Fremstillingen af ætheriske Olier | 279. | |
| De ætheriske Oliers Egenskaber og Sammensætning. | 281. | |
| Forfalskninger. | 285. | |
| Parfumetilvirkningen. | 286. | |
| Kunstig Belysning. Lamper. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 289. | |
| Fotometrien. | 289. | |
| Forskjellige Lysstoffers Værdi. | 291. | |
| Lysende og ikke lysende Flammer. | 292. | |
| Lamper. | 293. | |
| Væger. | 294. | |
| Lampeglasset. | 295. | |
| Forskjellige Konstruktioner af Lamper. | 296. | |
| Gasbelysning m. m. | ||
| I. Gas i Luftform. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 304. | |
| Historie. | 304. | |
| Fremstilling af Belysningsgas. | 308. | |
| Raamaterialet. | 308. | |
| Koaks. | 309. | |
| Belysningsgassens Sammensætning. | 310. | |
| Gasometret. | 317. | |
| Gasledningen. | 318. | |
| Gasmaaleren. | 319. | |
| Brænderne. | 319. | |
| Klinkerfues' Gastænder. | 320. | |
| Gasflammer, der brænde med ren Ilt | 321. | |
| Gas af Brænde, Tørv m. m. | 322. | |
| align=right |els Stenolieapparat. | 323. | |
| Gasbelysningens økonomiske Betydning | 325. | |
| Komprimeret Gas. | 327. | |
| II. Belysningsgas i fast og flydende Form. | ||
| Tilvirkningen af Tjære. | 331. | |
| Destillation af Tjæreolierne. | 332. | |
| Parafinet. | 335. | |
| Naftalinet. | 335. | |
| Trætjære. | 336. | |
| Opvarming og Ventilation. | ||
| Indledende Bemærkninger.
310. | ||
| Kaminer. | 342. | |
| Principet for Forbrændingen paa Ildstedet. | 343. | |
| Skorstenen. | 344. | |
| Risten. | 346. | |
| Ovnene. | 347. | |
| Ovne med langsom Forbrænding. | 350. | |
| Centralopvarming. | 356. | |
| Opvarming med Gas. | 362. | |
| Ventilation. | 364. | |
| Harpix, Fernis Og Lak. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 369. | |
| Haarde Harpixer. | 371. | |
| Kopal. | 373. | |
| Gummilak. | 374. | |
| Guajakharpix. | 375. | |
| Balsamerne. | 377. | |
| Gummiharpixerne. | 380. | |
| Gummiarter. | 380. | |
| Fernisser. | 383. | |
| Segllak. | 386. | |
| Kit. | 389. | |
| Kautschuk og Guttaperka. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 390. | |
| Kautschuk. | 390. | |
| Forarbejdning af Kautschuk. | 396. | |
| Vulkaniseret Kautschuk. | 397. | |
| Kautschuktilvirkningens Omfang. | 400. | |
| Guttaperka. | 401. | |
| Guttaperkas Rensning og Forarbejdning. | 403. | |
| Garvning og Limtilvirkning. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 406. | |
| Dyrehuden. | 408. | |
| Rød- eller Barkgarvningen. | 410. | |
| Garvemidler. | 413. | |
| Garvningen. | 414. | |
| Hurtiggarvning. | 416. | |
| Tougning. | 416. | |
| Ruslæder, Saffian, Marokin m. m. | 419. | |
| Hvidgarvning. | 419. | |
| Semsgarvning. | 420. | |
| Minerallæder. | 421. | |
| Limkogning. | 422. | |
| Flydende Lim. | 425. | |
| Husblas. | 425. | |
| Blegning. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 426. | |
| Bomuldsblegning. | 429. | |
| Uforbrændelige Tøjer. | 439. | |
| Lærredsblegningen. | 440. | |
| Eng- eller Sommerblegningen. | 441. | |
| Uldblegning. | 442. | |
| Blegning af Straa, Svampe m. m. | 445. | |
| Farverne og deres Beredning. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 448. | |
| Tilvirkningen af Broncefarver. | 451. | |
| Jernfarver. | 452. | |
| Berlinerblaat. | 453. | |
| Tilvirkning af Blodludsalt. | 454. | |
| Blyfarver. | 461. | |
| Blyhvidt. | 462. | |
| Surrogater for Blyhvidt. | 466. | |
| Krompræparater. | 467. | |
| Kobberfarverne. | 470. | |
| Svovlmetaller som Farvestoffer. | 474. | |
| Antimoncinober. | 475. | |
| Ultramarin. | 476. | |
| Lakfarver. Karmin. | 479. | |
| Pastelstifter. | 481. | |
| Blyantspenne. | 482. | |
| Blæk. | ||
| Blækkets Hovedbestanddele. | 486. | |
| Mærkeblæk. | 488. | |
| Sympathetisk Blæk. | 489. | |
| Lithografisk Blæk. | 489. | |
| Farvning. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 490. | |
| Farvekunsten. | 494. | |
| Farvestoffer fra Dyreriget. | 494. | |
| Farvestoffer fra Planteriget. | 496. | |
| Galæble. | 504. | |
| Mineralske Farvestoffer. | 505. | |
| Kemiske Farvestoffer. | 506. | |
| Tjærefarverne. | 506. | |
| Anilinfarver. | 507. | |
| Karbolsyrefarver. | 510. | |
| Naftalinfarver. | 510. | |
| Anthracenfarver. | 510. | |
| Murexid. | 513. | |
| Farvestoffets Forbindelse med Tøjet. | 513. | |
| Bejtserne. | 514. | |
| Bejtsernes Befæstelse. | 515. | |
| Den praktiske Fremgangsmaade ved Farvningen. | 516. | |
| Tøjtrykning. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 526. | |
| Tøjtrykningens Historie. | 526. | |
| Fremgangsmaaderne ved Tøjtrykning | 530. | |
| Haandtrykning. | 531. | |
| Perrotintrykning. | 532. | |
| Valsetryk med Maskine. | 533. | |
| Trykfarverne. | 536. | |
| Trykning. | 537. | |
| Trykning af Uldtøj. | 540. | |
| Trykning af halvuldent Tøj. | 541. | |
| Silketrykning. | 541. | |
| Tøjtrykningens nationaløkonomiske Betydning. | 542. | |
| Tilvirkning af Tapeter og Voxdug. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 544. | |
| Tapettilvirkningens nuværende Standpunkt. | 548. | |
| Farvet Papir. | 554. | |
| Kunstlovene for Tapetmønstrene og Tapetdekorationen. | 555. | |
| Farverne i Mønstret. | 559. | |
| Farvernes Forandring ved kunstig Belysning. | 560. | |
| Tapeter som Dekorationsmiddel. | 562. | |
| Tapettilvirkningens Teknik. | 569. | |
| Farver. | 569. | |
| Mønstrets Trykning. | 573. | |
| Tilvirkningen af Voxdug. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 576. | |
| Fremstillingen af Voxdug. | 577. | |
| Trykningen. | 578. | |
| Fotografi. | ||
| Indledende Bemærkninger. | 581. | |
| Papirets Albuminering. | 591. | |
| Kopieringsrammer. | 592. | |
| Klorsølvpapiret. | 593. | |
| Fremkaldere. | 594. | |
| Fotografier uden Sølvsalte. | 596. | |
| Kulfotografi. | 597. | |
| Fotografiske Trykkemethoder. | 599. | |
| Fotografien i Xylograflens Tjeneste. | 605. | |
| Farvefotografier. | 606. | |
| Uranbilleder. | 606. | |
| Pannotypi. | 608. | |
| Emulsion. | 608. | |
| Kollodiumemulsion. | 610. | |
| Gelatineemulsion. | 610. | |
| Fotografien i Videnskabens Tjeneste. | 612. | |
| Solarapparatet. | 614. | |