oc sla udi et Ølkar/ leg Honningen der udi/ oc lad den vel blødis ud/ oc kryst den op met Hænderne/ oc leg huer Haandfuld af Voxet i en Kurff: Huilcket du kand giøre en gang eller tre/ indtil alt det Søde er frataget fra Voxet/ oc bliffuer i Loven/ at de nu er en god sød Urt. Sie siden denne Urt igiennem en Haarsie/ at Voxet oc Grumserne komme reen fra. Leg et Eg eller to udi denne Luncken Urt/ siunis der offuer Vandet aff Egget saa stort som en to skilling er/ saa er den sød oc feed nock. Øss siden samme Urt i Bryggekedelen igien/ oc lad den siude en Time. Naar den nu bliffuer luncken/ saa lad den i Tønder/ oc giff en Skeefuld Gierd udi huer Tønde. Naar det er giort/ saa fyld den/ oc tet den til/ lad den ligge et Aar/ oc fortap den siden paa andre Tønder.
En anden maade/ aff Gualthere Reyff.
Til een Maade got uduaald klaret Honning/ skulle tagis otte Maader fersk Kildevand/
