oc tag til hielp tyndt Øel/ eller god Vijn/ ligesom du vilt haffue Saadet got til/ strø der udi reffuen Pebberkage/ sæt det paa Ilden/ oc lad det vel siude/ oc giør det til met Urter/ Ingefer oc Peber/ giff det saa en lifflig smag/ sød eller sur/ rette det an/ oc bestrø Fadet met støtte Nellicker.
Vilt du haffue det end bedre/ saa skær Eble udi smaa avlange Stycker/ oc strø Corender der offuer/ giff dette tilsammen i en Potte/ giør det gult met Saphran/ oc lad det faa en opsød met lidet Vijn/ giør det søt met Honning eller Sucker/ oc strø dette smuck offuer Karpen paa Fadet.
LII. En anden maade.
VIlt du berede en god Ret aff store Fisk/ saa riff ryggen fra Gedden/ Karpen/ Brasenen/ eller anden stor Fisk/ hug den i stycker/ salt den/ og leg den paa en Rist/ oc giør den smuck brun. Giør et saad der offuer/ som før bleff sagdt Cap. 50. om Gedden. Giør saa aff Eble oc Corender/ som før bleff sagt/ oc sla der offuer. I saa maade maa mand oc giøre pølse/ oc tilberede Lefueren aff Gedder.
