Denne side er blevet korrekturlæst
ler/ rør det tilhobe/ sla v. eller vj. Eg der i/ oc giff Pebber oc Saphran der i.
XCIIX. Et got saad paa Lax/ Styre/ Suinevildbrad/ eller andet.
Tag Eble/ rød Løg/ oc søt Øl/ som icke smager aff Humlen/ lad det siude met huer andet/ at Eblene oc Løgen bliffue bløde/ tag ristet Brød/ riff det met Eblene oc Løgen/ lad det gaa igiennem Sien/ oc giff Urter der udi.
XCIX. Oxekiød met Salsament.
Tag got Oxekiød/ siud det/ at det bliffuer smuck mør oc bløt/ skal nogen huide Løg/ saa mange dig siunes/ stød dem smaa/ lad dem gaa igiennem en Sie/ met Vijn eller Edicke. Naar Kiødet er koget/ saa lad dette offuer/ dog Saltet ey forglem.
Eller oc saaledis: Siud Oxekiødet vel aff met salt/ skale huid Løg/ oc giff der til wmode Vijnbær/ oc Persilie/ kog dette udi god feed Groffenbrad Saad. Giff Kiødet paa Fadet/ oc dette offuer.
